Tournemains n° 9 : du lait au beurre

La première d’une série d’interventions sur les laitages destinées aux parents et aux enfants d’écoles maternelles dans des quartiers sensibles. Au programme, une découvertes des diverses origines laitières, des traitements et des conditionnements du lait, de ses qualités nutritionnelles. Avec, en pratique, la fabrication du beurre.
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